La Études ethniques canadiennes a été créée en 1969. Elle est publiée trois fois par année et représente la publication officielle de l’Association canadienne des études ethniques.

Il s’agit d’une revue interdisciplinaire, avec un comité de lecture entièrement consacrée à la publication de recherches et de bourses d’études canadiennes dans les domaines de l’ethnicité, de la ‘race’, de l’immigration, de l’intégration, des relations entre les groupes et de l’histoire des groupes ethniques et raciaux au Canada. À ce titre, une attention et une portée particulières sont accordées aux sujets canadiens typiques qui s’inspirent du patrimoine de la théorie et de la recherche canadiennes. La portée de la revue englobe tout le domaine des études ethniques et raciales au Canada ou présentant un intérêt pour le Canada.

Outre les articles de fond, les articles réguliers et les notes de recherche, les numéros peuvent également contenir des articles de synthèse (examens de la portée, examens systématiques, examens narratifs), des comptes-rendus de livres et un index annuel.  La revue s’efforce également de publier un numéro spécial par an avec des rédacteurs invités, experts sur un sujet spécifique.